Responsable Rayon Boucherie H/F - MAISON DU FRAIS Ormoy - 91

Les missions du responsable rayon boucherie :
- Gérer les stocks de viande, passer des commandes, contrôler les livraisons et étiqueter les produits de boucherie.
- Superviser l'équipe de bouchers, planifier les horaires, attribuer les tâches, former le personnel et évaluer leur travail.
- Assurer la mise en place des étalages, afficher les prix, étiqueter les produits et organiser des promotions pour maximiser les ventes.
- Fournir un service client de qualité, conseiller les clients sur les types de viande et veiller à leur satisfaction.
- Contrôler la qualité et l'hygiène, vérifier les dates de péremption, la fraîcheur des produits et nettoyer les équipements au quotidien.
- Gérer les coûts, contrôler les marges, analyser les données de vente et proposer des stratégies pour augmenter la rentabilité.
- Suivre les tendances du marché, la concurrence et les préférences des consommateurs pour adapter son rayon Boucherie et développer des actions promotionnelles.

- Connaissances techniques spécifiques au traitement de la viande, à sa conservation et à sa présentation.
- Compétences en gestion et en management.
- Connaissance et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion d'équipe en entretenant une bonne ambiance de travail.
- Grand sens des responsabilités, de l'organisation et de la rigueur.
- Capable d'anticiper, de prendre des initiatives et de créer les conditions les plus favorables à la vente des produits.

L'enseigne MAISON DU FRAIS est née en octobre 2017 de 2 frères issus d'une famille de commerçants spécialisés en boucherie.

Cette nouvelle enseigne familiale et dynamique propose boucherie, primeur, fromages et produits frais, poisson, épicerie fine et cave. Chaque rayon est tenu par un professionnel de métier. Certains produits sont directement livrés par des producteurs, d'autres proviennent des marchés ou sont dénichés en local, l'origine France étant toujours privilégiée.

L'entreprise innove dans son concept de produits gastronomiques et artisanaux à des prix attractifs. Elle accompagne ses clients dans leurs achats en leur apportant conseils et bonne humeur.

Maison du Frais, c'est une famille de passionnés, une sélection rigoureuse de produits, des experts à l'écoute des clients et une équipe conviviale prête à vous accueillir et à vous intégrer dans sa grande famille !