Boucher H/F - E.Leclerc Sélestat - 67
- BEP, CAP
- Bac
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 1 à 7 ans
Vous aurez pour missions de :
- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
- Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire...) et les disposer en rayon ou vitrine
- Prendre la commande des clients et les renseigner sur la provenance de la viande et les modes de cuisson...
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Veiller aux conditions de stockage des produits alimentaires
- Assurer la traçabilité des produits
- Connaître les techniques de désossage, de parage des viandes, d'embossage, de découpe des viandes
- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
- Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire...) et les disposer en rayon ou vitrine
- Prendre la commande des clients et les renseigner sur la provenance de la viande et les modes de cuisson...
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Veiller aux conditions de stockage des produits alimentaires
- Assurer la traçabilité des produits
- Connaître les techniques de désossage, de parage des viandes, d'embossage, de découpe des viandes
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