Boucher H/F - Viverio Issoire - 63

Fort de son implantation nationale, elle poursuit son développement au sein de ses différentes enseignes partenaire.

Pour notre magasin de ISSOIRE (63), nous recherchons pour un contrat en CDI :

Un Boucher H/F
- Diplôme : au minimum le CAP Boucher
- Expérience : 1 an sur un poste similaire
- Statut : ouvrier - 40 heures
- Profil recherché : compétences et connaissances souhaitées :
- Connaître les différents morceaux et pièce de viande,
- Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
- Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité...) d'hygiène et de sécurité,
- Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client...),
- Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
- Etre à l'aise avec l'informatique.

Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :
- Préparez les produits (désossage, parage, ficelage...) dans le respect des feuilles de coupe,
- Élaborez les préparations bouchères,
- Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC...),
- Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),
- Développez les ventes en fidélisant les clients,
- Réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

VIVERIO est une entreprise spécialisée dans les métiers de la viande. N°1 de la distribution et de la vente de produits carnés en boucherie traditionnelle, elle travaille déjà avec 4 enseignes de renommée nationale (Grand Frais, Carrefour, Tinel, Provenc'Halles). VIVERIO a pour vocation d'apporter son expertise et son savoir-faire au rayon boucherie de ses partenaires. (viverio.fr)