Boucher - Bouchère H/F - Ty Celtik Le Tour-du-Parc - 56

- Assurer la gestion et le développement du rayon boucherie sous l'autorité de la hiérarchie.
- Réaliser les activités de laboratoire : Vérifier la bonne qualité des produits à la réception, Assurer la découpe carcasse et son parage, Assurer la découpe PAD, Assurer la présentation et la découpe au rayon, Assurer la traçabilité des produits.
- Animer son rayon
- Procéder aux opérations de contrôle : Contrôler la température en chambre froide, ainsi que dans les meubles linéaires Boucherie Charcuterie Volaille, Assurer l'entretien du matériel et des locaux, Contrôler régulièrement l'état de fraîcheur des produits (aspect visuel et Date Limite de Consommation) et détruire les produits abîmés qui seront notifiés dans le cahier des pertes, Conserver la traçabilité du produit et l'archiver dans le cahier correspondant.
- Etre bon commerçant
- Gérer les marchandises

Experience : Débutant accepté

Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Découper, désosser, parer de la viande

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Supermarchés

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.