Chef Boucher H/F - Viverio Montbrison - 42

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes.

Fort de son implantation nationale, elle poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de MONTBRISON (42) un contrat en CDI :

Un Chef boucher H/F
- Diplôme : au minimum le CAP Boucher
- Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
- Statut :cadre - convention de forfait en jours
- Rémunération attractive avec prime de 13ème mois,

Missions :

Vous animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service avec un esprit de commerçant :
- Réaliser les travaux de travail du produit et sa mise en avant en rayon traditionnel et libre-service ;
- Développer le chiffre d'affaires et de marge en utilisant les outils de gestion en fidélisant la clientèle,
- Assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC...),
- Coordonner l'équipe de travail

Compétences et connaissances souhaitées :
- Maîtriser le travail du produit viandes,
- Maîtriser les règles sanitaire (DLC, traçabilité...), d'hygiène et de sécurité,
- Gérer un centre de profit (développer le chiffre d'affaires, fidéliser les clients, optimiser la gestion du produit viandes, volaille et charcuterie
- Animer et manager une équipe de travail (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs),
- Maîtriser l'informatique.

VIVERIO est une entreprise spécialisée dans les métiers de la viande. N°1 de la distribution et de la vente de produits carnés en boucherie traditionnelle, elle travaille déjà avec 4 enseignes de renommée nationale (Grand Frais, Carrefour, Mangeons Frais, Provenc'Halles). VIVERIO a pour vocation d'apporter son expertise et son savoir-faire au rayon boucherie de ses partenaires. (viverio.fr)

Fort de son implantation nationale, elle poursuit son développement au sein de ses différentes enseignes partenaire.