Boucher - Bouchère à Toulouse H/F - Boucherie du Faubourg Toulouse - 31

Poste de Boucher / Bouchère à pourvoir immédiatement sur le secteur du Faubourg Bonnefoy à Toulouse !
Rejoignez une équipe de 2 bouchers expérimentés dans un magasin dynamique avec une clientèle fidélisée depuis plus de 15 ans.
Nous recherchons un nouveau collaborateur / nouvelle collaboratrice avec le CAP BOUCHER avec au mois 3 ans d'expérience.
Les compétences recherchées :
- Maîtrise des bases de l'anatomie en produits boucherie
- Découpe des viandes : habileté manuelle et propreté
- Mise en place du rayon : autonomie et prise d'initiatives pour valoriser nos produits
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité au travail
- Vente : pouvoir orienter les choix selon les préférences des clients, délivrer des conseils

En terme de SAVOIR ETRE nous recherchons simplement une personne qui s'engagera aux côtés de l'équipe en place et qui fera preuve d'esprit d'équipe.

Contrat de 39h - Mardi au Dimanche avec un dimanche sur deux non travaillé

Experience : 3 An(s)

Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Bac Professionnel boucher charcutier traiteur, Boucher charcutier traiteur : option productions bouchères (BM), Boucher charcutier traiteur : option productions charcutières et traiteurs (BM), Brevet Professionnel Boucher, CAP boucher, Caractéristiques des carcasses de viande, Chaîne du froid, Connaissance des normes sanitaires, Connaissance des races de bétail, Machine de découpe de viande, Modalités de stockage de produits alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques d'affûtage des couteaux, Techniques de conservation de la viande, Techniques de découpe de viande, Techniques de ficelage des viandes, Techniques de gestion des déchets en boucherie, Techniques de présentation de produits en boucherie, Types de spécialités bouchères, Utilisation de machines à désosser, Découper, désosser, parer de la viande, Accueillir, orienter et renseigner un client, Analyser la qualité de viandes et de produits carnés, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Conseiller les clients sur les types de viandes, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, Identifier les types et morceaux de viande, Prendre une commande client, Préparer des produits bouchers selon les commandes, Promouvoir les produits auprès des clients, Réaliser la salaison d'une viande, Réaliser le fumage d'une viande, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Trier des pièces de viande, Veiller au respect des normes d'hygiène, Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements, Vider et nettoyer des bêtes

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.