Boucher H/F - Groupe Bigard Quimperlé - 29
- BEP, CAP
- Bac
- Distribution • Commerce de gros
Pour renforcer ses équipes de production, BIGARD Quimperlé recrute et forme des Bouchers F/H.
A propos des missions
Intégré(e) dans nos ateliers de 2ème Transformation (boeuf), vous serez formé(e) et accompagné(e) pour réaliser les missions suivantes :
- Apprendre les différents morceaux de boeuf
- Comprendre et appliquer le cahier des charges des clients (schéma de découpe en fonction des races, des attentes du clients)
- Séparer les morceaux de boeuf avec un couteau en respectant l'intégralité des muscles
- Utiliser l'éplucheuse pour retirer le gras sur les pièces de viande
- Apprendre les différents coproduits (gras, os) afin de les trier et les orienter
- Vérifier l'état de fonctionnement et la propreté de votre matériel
- Respecter les objectifs de qualité, les consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
A propos des missions
Intégré(e) dans nos ateliers de 2ème Transformation (boeuf), vous serez formé(e) et accompagné(e) pour réaliser les missions suivantes :
- Apprendre les différents morceaux de boeuf
- Comprendre et appliquer le cahier des charges des clients (schéma de découpe en fonction des races, des attentes du clients)
- Séparer les morceaux de boeuf avec un couteau en respectant l'intégralité des muscles
- Utiliser l'éplucheuse pour retirer le gras sur les pièces de viande
- Apprendre les différents coproduits (gras, os) afin de les trier et les orienter
- Vérifier l'état de fonctionnement et la propreté de votre matériel
- Respecter les objectifs de qualité, les consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
Commentaires
Bienvenue dans les commentaires de postelibre! Gardez les conversations courtoises et sur le sujet. favoriser des conversations productives et respectueuses,
Vous pouvez voir les commentaires de nos gestionnaires communautaires.
Inscrivez-vous pour publier
Connectez-vous pour afficher plus de commentaires
Recommandé pour vous
- > Industrie
- > Qualité
- > Beauté
- > Vente
- > Biotechnologie
- > Hospitalier
- > Assurance
- > Normandie
- > Artisanat
- > Gestion
- > Ingénierie
- > Chimie
- > Île-de-France
- > Environnement
- > Service
- > Restauration
- > Hotellerie
- > Occitanie
- > Bretagne
- > Direction
- > Juridique
- > Formation
- > Telecom
- > Communication
- > Architecture
- > Sécurité
- > Production
- > Graphisme
- > Transport
- > Logistique
- > Nouvelle-Aquitaine
- > Hauts-de-France
- > Service Public
- > Tourisme
- > Secrétariat
- > Finance
- > Ferroviaire
- > Aeronautique
- > Pub
- > Comptabilité
- > Corse
- > Social
- > Marketing
- > Banque
- > Automobile
- > Santé
- > Enseignement
- > Audiovisuel
- > Auvergne-Rhône-Alpes
- > Grand Est
- > Nautisme
- > Achat
- > SAV
- > Outre Mer
- > Provence-Alpes-Côte d'Azur
- > Ressources Humaines
- > Agroalimentaire
- > Electronique
- > Recherche
- > Informatique
- > Immobilier
- > Edition
- > Administratif
- > Pays de la Loire
- > Centre-Val de Loire
- > Culture
- > BTP
- > Nettoyage
- > Audit
- > Commerce
- > Distribution
- > Défense
- > Bourgogne-Franche-Comté
- > Agricole