Boucher H/F - ENGP Conseil Morosaglia - 2B

ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client supermarché alimentaire saisonnier, dans la recherche et l'intégration d'un boucher H/F, situé à Ponte-Leccia en Centre Corse (20).

Boucherie Traditionnel et Frais Emballé Libre-Service. Laboratoire visible de la clientèle et du matériel neuf.

Missions :

A la vente :
- Remplir et contrôler le rayon (Trad et FELS),
- Accueillir le client et le renseigner, prendre des commandes,
- Animer et vendre au rayon traditionnel (préparer la viande, découper, peser et étiqueter, proposer la vente additionnelle),
- Communiquer les messages sur la traçabilité, provenance,
- Veiller à l'attractivité de l'offre et du rayon,
- Maintenir l'espace de travail dans le respect des normes d'hygiène et de traçabilité (étiquetage, vitrine, ustensiles...).

Au laboratoire :
- Réceptionner, contrôler et préparer des carcasses de viande,
- Désosser et parer les pièces réceptionnées,
- Préparer et boyauter saucisses, merguez...
- Préparer les spécialités de saison (paupiettes, brochettes, saucisses...),
- Détailler et conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères,
- Nettoyer du matériel ou un équipement quotidiennement,
- Entretenir son poste de travail.
- Entreprise familiale avec un rayon traditionnel de qualité,

Homme / Femme de terrain, autonome, organisé, rigoureux, dynamique et avez un sens réel du service client. Vous savez suivre et appliquer les directives de votre hiérarchie avec un esprit positif. Vous possédez les connaissances des produits, des techniques de préparations, du métier (découpage, ficelage, parage...) et de la réglementation en vigueur. Vous avez le sens du commerce, le goût de la vente, la culture du résultat et du travail bien fait. Détenteur d'un CAP ou d'un BEP boucher est un réel plus, vous êtes jeune apprenti ou avec quelques années d'expérience ou expérimenté.

*Ce poste est fait pour vous*

Pourquoi candidater :
- Travailler du Veaux corses, des Races bovines classiques et exceptionnellement des viandes type Aubrac, Angus, Charentaise.
- Travail en carcasse,
- Confection de produits élaborés,
- Zone géographique attractive rurale.

Contrat : CDI

Statut : Employé

Horaire : 35h (1 jour de repos entier dans la semaine)

Salaire : 2300-3000€ Brut

ENGP conseil, cabinet de recrutement aux clients choisis pour leur qualité d'intégrateur et leur projet de développement.