Non Medical Adjoint au Responsable Restauration Temps Plein H/F - Centre Hospitalier de Dunkerque Dunkerque - 59

Vos missions seront :
- Définir, optimiser et contrôler l'organisation et la production des secteurs de restauration en cohérence avec la politique de l'établissement.
- Il garantit une restauration de qualité dans le respect des règles et obligations institutionnelles et règlementaires.
- Il contribue à la réalisation des projets du service restauration (force de proposition et conduite).
- Il encadre l'équipe du service restauration composée d'une cinquantaine d'agents dont un adjoint (plannings, management et accompagnement, évaluations).
- Après avoir réalisé les entretiens d'évaluations, il prépare le plan de formation prévisionnel annuel de l'établissement pour le secteur dont il a la charge avec concertation de son supérieur hiérarchique.
- En son absence, assume certaines responsabilités du Responsable Restauration

Poste d'encadrement, à temps plein, au forfait.
Prévoir une mise en place prochaine d'une présence occasionnelle les WE et jours fériés.

Autres contraintes de fonctionnement :
Travail dans des locaux réfrigérés, travail en contact avec des produits d'entretien.

Titulaire du grade ou d'un Baccalauréat professionnel ou technologique dans le domaine de la restauration validé par une expérience.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Élaborer une stratégie commerciale, Piloter une activité

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.