Cuisinier - Cuisinière de Restauration Collective H/F - Cp Grenoble Varces Varces-Allières-et-Risset - 38

Le Centre Pénitentiaire de Varces est à la recherche de son/sa cuisinier(ère), à compter du 01/02/2025 et jusqu'au 31/08/2025.

Au sein d'un établissement pénitentiaire vous supervisez et contrôlez la production et le fonctionnement de la cuisine pour environ 700 repas/jour.

Vous faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur et le plan de maîtrise alimentaire.
Vous encadrez environ 10 auxiliaires (détenus).

Vous devez être autonome et capable de communiquer oralement et par écrit avec différents intervenants - fournisseurs, service d'hygiène, économe, officier en charge du travail pénal -, et de rendre compte à votre hiérarchie.

Les horaires sont les suivantes : 07h50 à 16h00 (du lundi au vendredi uniquement).

Casier judiciaire vierge demandé.

Experience : 6 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, outil informatique, Tableur

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Justice

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.