Responsable Vente Directe et Atelier Poissonnerie Pisciculture H/F - Pisciculture de Villette Villette - 78

MISSIONS PRINCIPALES, au sein d'une pisciculture dans l'ouest des Yvelines :
- Responsable accueil du public, des clients de la boutique, pêche en bassins pour les enfants et groupes adultes.
- Responsable magasin vente à la ferme (mise en place, approvisionnement, entretien, etc.)
- Responsable atelier de poissonnerie (éviscération / filetage salmonidés de notre élevage).
- En binôme avec le responsable production, préparation des commandes pros (revendeurs, restaurateurs...).
- Participation active au suivi cheptel (truites) et aux activités de pisciculture (potentiellement poste de responsable cheptel)
- Participation au travail dans les ateliers de fumaison et transformation.
- Organisation et encadrement du travail d'une équipe de 4 à 5 personnes en binôme avec le responsable des ateliers de transformation (fumaison).
MISSIONS SECONDAIRES ET SAISONNIÈRES : pêche loisir en étang, travaux de maintenance...

Experience : 36 Mois

Compétences : Chaîne du froid, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Utilisation d'outils de découpe, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Trier les poissons et effectuer leur préparation, Accueillir, orienter, renseigner un public, Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle, Surveiller la croissance et la santé des poissons, Transformer une matière première, Transmettre une technique, un savoir-faire

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.