Caviste H/F - Team Talents.inc Flassans-sur-Issole - 83

Sous la responsabilité du responsable de production, le/la caviste intervient sur l'ensemble des travaux de la cave, depuis l'entrée du vin ou du moût, jusqu'à la mise en bouteille des vins effervescents.

Préparer la cuverie et vérifie le bon fonctionnement du matériel.

Réceptionner le vin ou le moût, et prélever un échantillon pour analyse de base

Assurer le traitement oenologique des vins, le suivi et le contrôle des fermentations

Effectuer les opérations nécessaires à l'élevage des vins : soutirages, collages, filtrations... Et prélever des échantillons de vin, pour analyse, en respectant les protocoles

Selon son degré de compétence, goûter les vins et participer à leurs assemblages

Effectuer les travaux de nettoyage et d'entretien de la cave et des matériels de cuverie

Appliquer les exigences réglementaires concernant l'hygiène, la sécurité alimentaire et la sécurité du personnel, en assurant la traçabilité et le contrôle des opérations

Transmettre éventuellement les consignes de sécurité au personnel intérimaire et contrôler leur mise en application.

Alimenter en matières ou produits le poste de travail et en vérifie l'approvisionnement

Selon les besoins, participer aux opérations de conditionnement du vin : embouteillage, habillage, mise en caisse... et conduit un chariot élévateur.

Connaître les opérations courantes pratiquées sur un moût ou sur un vin

Appliquer les gestes et postures de manutention

Connaître les éléments de base de fonctionnement des matériels de cave, de filtration

Vous êtes rigoureux, curieux et appliqué

Vous avez le sens de l'initiative et de l'organisation

Vous possédez un bon relationnel

TEAM TALENTS.inc est le bureau de recrutement du groupe TEAM INTERIM. Nous recherchons des candidats en CDD/CDI pour nos clients