Adjoint Responsable Traiteur H/F - Feuillette Beauvais Beauvais - 60
- Bac
- Restauration
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 1 à 7 ans
GESTION DE LA PRODUCTION :
Garantir la production salée de la boutique, la qualité des produits dans le respect des fiches techniques Feuillette
En charge d'atteindre les objectifs de rentabilité
Participer activement au développement du chiffre d'affaires par une communication constante avec les responsables
Savoir passer les commandes
Savoir contrôler des livraisons
Savoir gérer la production (suivi des fiches de production)
Réalisation des inventaires
Assurer le lien entre les équipes, ses Responsables et la Direction par ses remontés d'informations
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire fixées par l'enseigne
Superviser et contrôler son équipe de Traiteurs snacking par ses connaissances techniques
Gérer le bon fonctionnement du matériel et apporter des réponses sur les problèmes de qualité liés à d'éventuels dysfonctionnements
MANAGEMENT :
Assurer l'encadrement du terrain et s'imposer comme un véritable chef d'orchestre au sein du laboratoire par son dynamisme, sa justesse et sa capacité de suivre chacun dans ses missions quotidiennes
Accompagnement à la formation des apprentis
Gérer l'organisation des journées et optimiser en fonction des besoins
Garantir la production salée de la boutique, la qualité des produits dans le respect des fiches techniques Feuillette
En charge d'atteindre les objectifs de rentabilité
Participer activement au développement du chiffre d'affaires par une communication constante avec les responsables
Savoir passer les commandes
Savoir contrôler des livraisons
Savoir gérer la production (suivi des fiches de production)
Réalisation des inventaires
Assurer le lien entre les équipes, ses Responsables et la Direction par ses remontés d'informations
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire fixées par l'enseigne
Superviser et contrôler son équipe de Traiteurs snacking par ses connaissances techniques
Gérer le bon fonctionnement du matériel et apporter des réponses sur les problèmes de qualité liés à d'éventuels dysfonctionnements
MANAGEMENT :
Assurer l'encadrement du terrain et s'imposer comme un véritable chef d'orchestre au sein du laboratoire par son dynamisme, sa justesse et sa capacité de suivre chacun dans ses missions quotidiennes
Accompagnement à la formation des apprentis
Gérer l'organisation des journées et optimiser en fonction des besoins
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