Pâtissier - Pâtissière H/F - Pôle Emploi Reims - 51

Notre boulangerie pâtisserie Artisanale recherche un(e)pâtissier(e)confirmé(e).
Il ou elle aura l'élaboration de la pâtisserie, des entremets et des chocolats selon les recettes et normes de qualités de l'entreprise.
Assurer la cuisson des produits en respectant le temps de cuisson et les températures adaptées.
Participer à la création de nouvelles recettes et amener un savoir faire sur des produits existant.
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks des matières premières et passer les commandes vis à vis des fournisseurs avec le responsable de l'entreprise.
Ne travaille pas le week-end

Experience : 2 An(s) - en patisserie

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.