Second - Seconde de Cuisine H/F - Tempi Fa Propriano - 2A

En qualité de Second de cuisine H/F, vous assisterez le Chef de cuisine sur les missions principales suivantes :

- Gestion de l'équipe de cuisine ;
- Veille sur les Plannings et les commandes ;
- Assurer la préparation et la réalisation des plats.

Vous interviendrez au sein d'un établissement mettant en avant une forte identité culinaire de produits Corse (produits frais...).

Prise de poste dès le 1er avril jusqu'au 31 octobre.

Salaire de 2800 eu net.
Poste logé et nourri

Experience : 5 An(s)

Compétences : Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser des plats pour le service, Définir des besoins en approvisionnement, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité : Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.