Assistant Qualité H/F - SARL Ferme d’Olivet Gambais - 78

ATTRIBUTIONS PRINCIPALES : Gestion du système Qualité et suivi de la démarche HACCP
- Création et mise à jour des documents qualité en relation avec le responsable Qualité Groupe
- Gestion des non conformités internes
- Suivi de la traçabilité avec la réalisation de test régulier
- Suivi de l'hygiène du personnel (tenue, rangement, propreté...)
- Suivi du nettoyage centre (rangement, suivi de l'équipe de nettoyage de nuit via planning)
- Suivi de la maîtrise de la T°C du centre
- Suivi des indicateurs Qualité dont il a la charge
- Réalisation des audits internes centres
- Encadrement et suivi du quotidien
- Formation et communication avec les opérateurs (Hygiène, système qualité)
- Suivi de la bonne mise en application des mesures préventive de sûreté. (outil PFD)

Suivi des exigences externes (CDC clients, réglementation, certification IFS)

Validation des productions en fonction des CDC MDD et CDC groupe

Préparation et suivi des audits clients, organismes certificateurs et des audits groupe

Gestion des non conformités externes (groupe, clients)

Détermination, mise en place et suivi des actions correctives

Réalisation et suivi des contrôles internes

Contrôle UH sur les oeufs MP.

Contrôle de l'efficacité du mirage

Contrôle des calibres

Contrôle des produits finis avant expédition

Contrôle de l'efficacité du nettoyage

Suivi des contrôles marquage en cours de fabrication

Suivi des autres contrôles effectués dans le centre (au déchargement, emballages...)

Réalisation et suivi des contrôles externes

Suivi du plan d'analyses élevages et centre

Suivi qualité des élevages extérieurs (Documents élevages, analyses...)

Vérification utilisation d'élevages référencés à marque ODNV et MDD

Réalisation des audits élevages et suivi des plans d'actions

COMPETENCES/QUALIFICATION REQUISES

Formé aux référentiels et outils Qualité mis en place au sein de l'entreprise

Esprit d'analyse et de synthèse, topo régulier de ce qui va et ne va pas (Force de proposition)

Rigueur / Sens de l'organisation / Autonomie / Organiser

Capacité relationnelle / Forte communication / animation d'équipe / Positif

Pédagogie (tact et diplomatie) mais aussi fermeté pour le respect des règles

Adaptabilité et flexibilité en cas de nécessité

Dynamique / Manuelle / Présence sur le terrain dans le centre / Implication (N'ayant pas peur de se salir les mains)

Membre de l'équipe VACCP

Personne habilité à l'accès au stock sensible (local laboratoire, local maintenance, armoire de rangement)

Maîtrise de l'outil informatique (Word, Excel, messagerie...)

Connaissance du domaine agricole, agroalimentaire, n'ayant pas peur des animaux

Entreprise familiale

Eleveur de poules pondeuses et conditionnement des oeufs

Actionnaire groupe national l'oeufs de nos villages

Disponibilité de l'équipe, écoute, échange

Travail à la campagne, produit de base l'oeuf

Y a toujours à faire, à s'occuper