Econome H/F - UTF FRANCE Saint-Germain-en-Laye - 78

Missions principales :

L'économe est responsable de la gestion des stocks et des approvisionnements pour garantir le bon fonctionnement de l'établissement. Vos principales missions seront :

Gestion des stocks :
- Contrôler les entrées et sorties des marchandises.
- Assurer la réception, le contrôle qualitatif et quantitatif des livraisons.
- Organiser et superviser le stockage des denrées alimentaires, produits d'entretien et autres fournitures.
- Réaliser les inventaires réguliers.

Approvisionnements :
- Identifier les besoins en produits et passer les commandes auprès des fournisseurs agréés.
- Négocier les prix et les conditions avec les fournisseurs, en respectant le budget défini.
- Suivre les délais de livraison et relancer les fournisseurs en cas de retard.

Coordination avec les équipes :
- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine et les autres départements pour anticiper les besoins.
- Participer à l'optimisation des coûts tout en maintenant un niveau de qualité élevé.

Respect des normes :
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer la traçabilité des produits.

Profil recherché :

Qualifications et compétences :
- Diplôme en gestion ou logistique (souhaité, mais non obligatoire).
- Expérience dans un poste similaire ou dans la gestion des stocks appréciée.

Qualités requises :
- Rigueur et organisation.
- Sens de la négociation et capacité à gérer les priorités.
- Bonne maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion des stocks.
- Aptitude à travailler en équipe.