Chef de Partie H/F - UTF FRANCE Saint-Germain-en-Laye - 78
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Missions principales :
En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de la gestion d'un poste spécifique en cuisine et jouez un rôle clé dans la préparation et la réalisation des plats. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos responsabilités incluront :
- Gestion du poste assigné :
- Organiser et superviser la mise en place et les préparations culinaires (entrées, plats, desserts, etc.).
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats sortant de votre poste.
- Encadrement de l'équipe :
- Former et superviser les commis de cuisine et autres membres de l'équipe assignés à votre poste.
- Transmettre votre expertise et vos techniques.
- Organisation et coordination :
- Anticiper les besoins en approvisionnement et veiller au bon déroulement du service.
- Communiquer efficacement avec les autres Chefs de Partie pour garantir une coordination optimale.
- Hygiène et sécurité :
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Veiller à la propreté et au rangement de votre poste de travail.
En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de la gestion d'un poste spécifique en cuisine et jouez un rôle clé dans la préparation et la réalisation des plats. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos responsabilités incluront :
- Gestion du poste assigné :
- Organiser et superviser la mise en place et les préparations culinaires (entrées, plats, desserts, etc.).
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats sortant de votre poste.
- Encadrement de l'équipe :
- Former et superviser les commis de cuisine et autres membres de l'équipe assignés à votre poste.
- Transmettre votre expertise et vos techniques.
- Organisation et coordination :
- Anticiper les besoins en approvisionnement et veiller au bon déroulement du service.
- Communiquer efficacement avec les autres Chefs de Partie pour garantir une coordination optimale.
- Hygiène et sécurité :
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Veiller à la propreté et au rangement de votre poste de travail.
tu es intéressé par
Recommandé pour vous
- > Telecom
- > Aeronautique
- > Architecture
- > Hauts-de-France
- > Culture
- > Audit
- > Automobile
- > Hospitalier
- > Vente
- > Ferroviaire
- > Pays de la Loire
- > Bretagne
- > Pub
- > Industrie
- > Agroalimentaire
- > Corse
- > Qualité
- > Bourgogne-Franche-Comté
- > Nautisme
- > Recherche
- > BTP
- > Formation
- > Comptabilité
- > Administratif
- > SAV
- > Grand Est
- > Marketing
- > Auvergne-Rhône-Alpes
- > Normandie
- > Chimie
- > Service Public
- > Artisanat
- > Tourisme
- > Santé
- > Hotellerie
- > Juridique
- > Ingénierie
- > Graphisme
- > Nouvelle-Aquitaine
- > Immobilier
- > Secrétariat
- > Outre Mer
- > Banque
- > Achat
- > Défense
- > Assurance
- > Ressources Humaines
- > Distribution
- > Nettoyage
- > Enseignement
- > Production
- > Communication
- > Île-de-France
- > Environnement
- > Informatique
- > Biotechnologie
- > Logistique
- > Gestion
- > Transport
- > Electronique
- > Agricole
- > Edition
- > Beauté
- > Commerce
- > Social
- > Finance
- > Sécurité
- > Provence-Alpes-Côte d'Azur
- > Restauration
- > Service
- > Centre-Val de Loire
- > Audiovisuel
- > Direction
- > Occitanie