Agent de Restauration EHPAD H/F - OHS de Lorraine Foug - 54

Au sein d'un EHPAD et sous l'autorité du responsable de service, vous serez amené à :
- Réceptionner et vérifier les livraisons
- Assurer la préparation des repas dans le respect de législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)...
- Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production.
- Transporter des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison froide réfrigérée dans les services de soins de l'établissement.
- Appliquer les dispositions relatives aux normes de l'HACCP
- Participer aux commandes de produits d'entretien, d'épicerie
- Participer à la démarche qualité
- Poste en roulement fixe et régulier, horaire de 8h30 à 19h30 dont 1h de pause repas, travail D/JF, un weekend sur deux, travail en équipe

- Etre capable de faire preuve d'esprit d'équipe, d'autonomie, d'initiative et d'organisation dans son travail
- Maîtrise des normes HACCP recommandée.

OHS de Lorraine, Association à but non lucratif depuis 1920 reconnue d'utilité publique, met tout en oeuvre pour assurer une prise en charge de qualité des jeunes enfants, adolescents, adultes et personnes âgées confrontés aux conséquences multiples d'un état de santé déficitaire ou d'une situation sociale devenue contraignante. L'OHS Lorraine emploie 1850 salariés au sein de 55 établissements ou agréments sanitaires, sociaux et médico-sociaux au sein de ses filières Enfance et Handicap, Adultes et Personnes Agées, Sociale.