Chef de Cuisine H/F - Hotel Saint Christophe Calvi - 2B
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Vous êtes autonome sur le poste, savez gérer les stocks, manager les personnes
Cuisine méditerranéenne et spécialités Corses, Capacité maximale 150 couverts
Responsable d'une brigade de 6 personnes, vous aurez en charge :
- La gestion du personnel de cuisine.
- Gestion des stocks. Préparation des commandes fournisseurs
- L'élaboration de la carte avec la direction
- Menu de groupe et individuel.
- Deux services par jour.
Formation HACCP demandée.
1 jour de congés par semaine.
Prise de poste mi mars. Poste logé et nourri.
Cuisine méditerranéenne et spécialités Corses, Capacité maximale 150 couverts
Responsable d'une brigade de 6 personnes, vous aurez en charge :
- La gestion du personnel de cuisine.
- Gestion des stocks. Préparation des commandes fournisseurs
- L'élaboration de la carte avec la direction
- Menu de groupe et individuel.
- Deux services par jour.
Formation HACCP demandée.
1 jour de congés par semaine.
Prise de poste mi mars. Poste logé et nourri.
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