Agent d'Approvisionnement H/F - Centre Regional Oeuvres Univ Scolaires Poitiers - 86

Le poste :
L'agent exerce ses fonctions au restaurant universitaire (RU) Rabelais situé 5 rue de la Devinière, au sein du campus de Poitiers, dans le cadre d'une équipe de 8 agents sous la responsabilité du responsable d'approvisionnement.

L'agent d'approvisionnement est en charge des opérations matérielles et administratives (comptabilité-matières) relatives à la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériels et de fournitures et est responsable de la qualité de l'approvisionnement.

L'agent d'approvisionnement a pour activités principales :
- Passer les commandes courantes auprès des fournisseurs.
- Prendre en charge les opérations de réception, de rangement, de stockage et de distribution des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures.
- Vérifier la conformité de la livraison (qualité, quantité) aux bons de commande et de livraison.
- Connaître le seuil de réapprovisionnement et informer le chef de cuisine des marchandises manquantes.
- Veiller au nettoyage des locaux et véhicules placés sous sa responsabilité ainsi qu'au respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur.
- Participer à la définition d'une politique d'achat et à la recherche de nouveaux produits et à l'élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d'achat des marchés publics.
- Informer son responsable de toute anomalie.
- Participer à l'approvisionnement des sites extérieurs au restaurant (livraisons).

Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent d'approvisionnement peut être appelé à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.

Les compétences requises :
- Connaissance des techniques de rangement et déstockage denrées alimentaires, matériels, produits d'entretien etc.
- Connaissance des critères de péremption.
- Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur.
- Capacité à utiliser les logiciels métiers, lecture des codes.
- Notions en comptabilité-matières et processus des achats publics.

Les qualités requises :
- Etre ponctuel et assidu.
- Etre organisé et rigoureux.
- Adaptabilité, réactivité, dynamisme.
- Savoir travailler en équipe.
- Sens de l'initiative et de l'anticipation.
- Respect de la hiérarchie.
- Savoir rendre compte.

Les conditions particulières d'exercice :
- Contraintes du calendrier universitaire et d'horaires en fonction des nécessités de service.

Poste à pourvoir dès le 20 janvier 2025.

Experience : 12 Mois

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.