Responsable Poissonnerie H/F - ENGP Conseil Joué-lès-Tours - 37

ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché alimentaire indépendant dans la recherche et l'intégration de son Responsable du rayon Marée H/F, situé à Joué-Lès-Tours (37).

Missions :

Commerce :
- Animer et organiser la vie commerciale du rayon Traditionnel et LS : Monter et théâtraliser son banc pour une présentation optimale des produits,
- Assurer au quotidien des rayons pleins, propres et marchands,
- Attirer, informer, conseiller, fidéliser et développer la clientèle en offrant une qualité de service optimale,
- Assurer la qualité des produits mis en rayon et veiller au respect des réglementations (DLC, approvisionnements).

Gestion :
- Piloter l'activité pour l'atteinte des objectifs en CA, marge et maîtrise de sa casse,
- Assurer la responsabilité des résultats du rayon et prévoir les plans d'actions utiles pour le développer,
- Gérer ses stocks et faire ses inventaires mensuels,
- Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d'implantation),
- Passer ses commandes avec la Centrale et des directs,
- Négocier les volumes et les prix des achats,
- Vérifier la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur,
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF, guide des bonnes pratiques),
- Remonter et exploiter les informations obtenues auprès des clients et de ses collaborateurs.

Management :
- Responsable de votre équipe de 6 collaborateurs : Superviser, déléguer et animer le travail de l'équipe, investissement permettant de fédérer autour de la réussite commune du point de vente,
- Identifier les compétences de ses collaborateurs afin de les faire évoluer et grandir,
- Gérer les plannings, congés et organiser le travail,
- Organiser des réunions d'information régulièrement avec votre équipe,
- Réunion hebdomadaire avec le Responsable de secteur Frais,
- Suivre et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
- Respecter la législation sociale.

Homme / Femme de terrain, organisé, rigoureux, autonome, ayant la culture du résultat, motivateur, à l'écoute de ses collaborateurs et de la clientèle. Vous avez une bonne connaissance des produits extra frais, des techniques et de la réglementation en vigueur. Vous avez le sens du commerce, de l'organisation, la gestion d'un centre de profit n'a plus de secret pour vous et vous êtes à l'aise avec l'informatique. Vous êtes un manager pédagogue à l'écoute de votre équipe. Vous justifiez d'une expérience managériale dans la vente des produits de la mer. Vous êtes second confirmé en hypermarché, Chef poissonnier en GSA ou ancien à votre compte avec une équipe à gérer.

*Ce poste est fait pour vous*

Pourquoi candidater :
- Magasin en plein développement,
- Directeur qui connait très bien les produits frais.

Contrat : CDI

Statut : Agent Maîtrise niveau 6

Salaire : 3200 - 3600€ Brut *13

Horaire : 39,75h

ENGP conseil, cabinet de recrutement aux clients choisis pour leur qualité d'intégrateur et leur projet de développement.