Patissier H/F - Traiteur Viret Annecy - 74
- BEP, CAP
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de plus de 15 années d'expérience dans l'organisation de grands événements en Rhône Alpes.
Dans le cadre de de notre développement avec le Traiteur Viret nous recrutons un Pâtissier au sein de son laboratoire d'Annecy.
Venez rejoindre une équipe jeune et dynamique.
En lien direct avec le Chef de cuisine, vos missions au quotidien :
- Assurer l'organisation, la préparation et la production journalières de pâtisserie
- Respecter les fiches techniques
- Contrôle rigoureux de la conformité et de la qualité avant départ
- Gestion des stocks et des commandes
- Participation aux contrôles marchandises : rotation, DLC, températures...
- Participer et veiller au nettoyage des locaux et du matériel
- Assurer que les règles d'hygiène et de sécurité soient respectées
- Participer en collaboration avec le chef de service à l'élaboration des nouvelles recettes
Dans le cadre de de notre développement avec le Traiteur Viret nous recrutons un Pâtissier au sein de son laboratoire d'Annecy.
Venez rejoindre une équipe jeune et dynamique.
En lien direct avec le Chef de cuisine, vos missions au quotidien :
- Assurer l'organisation, la préparation et la production journalières de pâtisserie
- Respecter les fiches techniques
- Contrôle rigoureux de la conformité et de la qualité avant départ
- Gestion des stocks et des commandes
- Participation aux contrôles marchandises : rotation, DLC, températures...
- Participer et veiller au nettoyage des locaux et du matériel
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- Participer en collaboration avec le chef de service à l'élaboration des nouvelles recettes
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