Patissier H/F - l Ephemere Hazebrouck - 59

Offre d'emploi : Pâtissier - Restaurant L'Éphémère (Hazebrouck)

Le restaurant L'Éphémère, situé au 20 rue de la Clef, 59190 Hazebrouck, recherche un Pâtissier passionné et créatif pour rejoindre son équipe. Nous proposons à la fois une cuisine bistronomique et gastronomique, en mettant un point d'honneur sur la qualité des produits et la satisfaction de nos clients.

Missions principales :
Réaliser et créer des desserts et pâtisseries adaptés à une clientèle à la fois bistronomique et gastronomique.
Assurer une présentation soignée et élégante des desserts, en cohérence avec les standards de notre restaurant.
Collaborer avec le chef de cuisine pour proposer des créations innovantes et saisonnières.
Gérer les stocks de matières premières et assurer la propreté et l'organisation de l'espace pâtisserie.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Profil recherché :
Vous êtes diplômé en pâtisserie (CAP, BP ou autres formations reconnues).
Vous justifiez d'une expérience réussie en pâtisserie, idéalement dans un restaurant de bistronomie ou de gastronomie.
Vous êtes créatif, rigoureux et avez un sens de l'organisation prononcé.
Passionné par votre métier, vous savez travailler en équipe et avez un souci constant de la satisfaction client.

Ce que nous offrons :
Un cadre de travail stimulant au sein d'un restaurant réputé pour la qualité de sa cuisine.
Un environnement dynamique où l'excellence est au coeur de notre démarche.
Le salaire sera déterminé en fonction de vos compétences et de votre expérience.

Localisation :
Restaurant L'Éphémère
**.**.**.**.**
20 rue de la Clef, 59190 Hazebrouck

Si vous êtes passionné par la pâtisserie et souhaitez relever le défi de satisfaire une clientèle exigeante, envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) à ****@****.**

Nous avons hâte de découvrir votre talent !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires :
Disponible le week-end
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :
Heures supplémentaires majorées
Pourboires

Lieu du poste :
En présentiel

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Caractéristiques des chocolats, Caractéristiques des fruits confits, Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé...), Utilisation de machines de conditionnement, Utilisation de sorbetière, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Conditionner des produits, Définir des besoins en approvisionnement, Planifier les opérations de production selon les commandes, Préparer des glaces et des sorbets, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...), Préparer une pâte de pâtisserie, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues : Français exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.