Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F - BLOOM Lille - 59

L'équipe Bloom s'agrandît et c'est toujours en cuisine que nous recherchons notre nouvelle perle rare. Nous recherchons un.e patissier.e passionné.e avec un goût pour les gateaux du monde, moderne et colorée. Le/la candidat.e se devra d'être autonome et rigoureux.se avec l'envie de rejoindre une petite équipe dans une petite entreprise.

Vous êtes Diplômé-e (minimum CAP + HACCP)- Disponibilité les week ends primordiale- Attentif-ve aux nouvelles tendances,
- Organisé-e & sens des initiatives
- Travail d'équipe - Soucis de détail- Expérience en restauration requise- Point bonus pour les candidats qui parlent anglais.

* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Deux jours consécutifs de repos par semaine

Experience : 1 An(s) - chef pâtissier

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Calcul de quantité, Caractéristiques des chocolats, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé...), Conversion d'unités de mesure, Gestion de l'inventaire, Moulage de pièces de chocolat, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de communication orales, écrites et numériques, Techniques de congélation des aliments, Utilisation de machines de conditionnement, Utilisation de matériel de nettoyage, Utilisation de trempeuse (chocolat), Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Conditionner des produits, Confectionner des chocolats, Confectionner des pâtisseries, Définir des besoins en approvisionnement, Planifier les opérations de production selon les commandes, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...), Préparer ou réchauffer des plats traiteur, Préparer une pâte de pâtisserie, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues : Anglais souhaité, Français souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.