Pâtissier - Pâtissière H/F - PAUL Barjouville - 28

Paul recherche un Pâtissier Traiteur F/H
vous serez amené.e à :
- Confectionner nos pâtisseries et nos autres gourmandises (éclairs, tartelettes, millefeuilles ), tout en garantissant le respect de nos recettes conformément aux fiches techniques,

- Réaliser la finition des pâtisseries et soigner leur présentation afin de les rendre visuellement attractives et gourmandes,

- Assurer la quantité de pâtisseries suffisante, conformément au plan de fabrication, afin de répondre à la demande de la clientèle,

- Participer à la préparation de la gamme/produits traiteur : préparation des sandwichs, pizzas, salades...

- Dater et stocker les produits et aliments utilisés lors de la préparation,

- Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse (H/F

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.

Pour combien d'entre nous la madeleine de Proust prend la forme d'un macaron au chocolat, d'un palmier ou d'une petite chouquette PAUL ?

Faire partie de la famille PAUL c'est :

Développer son sens de la créativité de l'autonomie et de la responsabilisation
Se projeter dans une carrière à multiples facettes
Faire des rencontres inoubliables et cultiver l'esprit d'équipe
Ecrire un petit bout d'une histoire qui dure depuis 130 ans et qui se réinvente chaque jour.