Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - Pôle Emploi Saint-Rogatien - 17
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Dans le cadre d'un remplacement temporaire autonome et expérimenté vous serez en charge de :
- Réaliser les pâtisseries, gâteaux, pâtes feuilletées, brisées, sablées, etc selon les recettes traditionnelles.
- Assurer le tourage, le façonnage et la cuisson des viennoiseries.
- Contribuer à la production des pâtisseries et viennoiseries
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer votre poste de travail de manière organisée et autonome.
Vous devez maîtriser les techniques de tourage et les bases de pâtisserie.
- Réaliser les pâtisseries, gâteaux, pâtes feuilletées, brisées, sablées, etc selon les recettes traditionnelles.
- Assurer le tourage, le façonnage et la cuisson des viennoiseries.
- Contribuer à la production des pâtisseries et viennoiseries
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer votre poste de travail de manière organisée et autonome.
Vous devez maîtriser les techniques de tourage et les bases de pâtisserie.
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