Stage Pâtisserie H/F - 2L Collection Le Puy-Sainte-Réparade - 13

- Aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions
- Mettre en place toutes les procédures nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine et du service
- Réaliser la production des préparations et recettes de la pâtisserie selon les fiches techniques
- Participer avec son équipe à la recherche de solutions visant à améliorer la productivité et les résultats
- S'adapter à l'exécution de tâches variées en observant et appliquant les directives des Chefs de Partie
- Veiller au bon conditionnement des produits
- Respecter les règles de sécurité et d'hygiène
- Entretenir son poste et son matériel de travail
- Être créatif et force de proposition

COMPÉTENCES REQUISES :
- Connaissances des techniques de cuisine propres à sa partie ;
- Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité ;
- Savoir appliquer des consignes ;
- Savoir travailler en coordination avec les autres postes ;
- Savoir utiliser une fiche technique.
- Une expérience en bistronomique ou gastronomique

QUALITÉS :
- Rigueur
- Sens de l'organisation
- Aisance verbale et écrite
- Bon relationnel
- Réactivité
- Discrétion
- Esprit positif et d'équipe
- Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience

Informations supplémentaires

Avantages :
- Temps complet
- Logement à partager
- Restaurant du personnel
- Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
- Prise en charge à hauteur de 50 Euros de l'achat d'une paire de chaussures
- Prime de cooptation
- Mutuelle d'entreprise
- Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
- Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 150€/nuit pour votre famille et vos amis
- Des perspectives d'emploi & de carrière !

Après trois siècles d'histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d'Aix-en-Provence.
Jusqu'alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française qui sont chers à la famille Martel.
Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et l'élégance.

Le Château accueillera à nouveau ses clients à partir du 30 mars 2025 ! Pour cette nouvelle saison, nous recherchons nos futur(e)s Réceptionnistes motivé(e)s et passionné(e)s !

Faites-nous parvenir votre candidature par mail à ****@****.**

Stage à pourvoir dès le mois de avril 2025 pour 6 mois !