Pâtissier - Pâtissière Spécialité Orientale H/F - le Pavot Mantes-la-Jolie - 78

Les missions
En tant que pâtissier(ère), vous serez amené(e) à :
- Préparer et Fabriquer les pâtes
- Élaborer des crèmes et garnitures
- Réaliser des tartes, entremets, biscuits, confiseries et gâteaux
- Contrôler les cuissons.
- Avoir une connaissance des matières premières
- Maîtriser les gestes techniques de cuisine et pâtisserie

Pour mener à bien vos différentes missions, la boulangerie LE PAVOT s'engage à vous former sur l'entreprise, ses produits et ses processus de fabrication.

Le profil
Nous cherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et prêt(e) à relever un challenge motivant. Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que pâtissier(e) spécialités orientales.

Expérience
- 2 ans
- CAP ou équivalent

Savoirs et savoir-faire
- Caractéristiques des farines, levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits

Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision

Conditions du poste
- Type d'emploi : CDI
- Temps plein
- 1 jour de repos (non fixe)
- Horaires de travail : 6h-9h et 16h-19h
- Salaire : SMIC

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Fermentation des pâtes à pâtisserie, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Confectionner des pâtisseries, Préparer une pâte de pâtisserie

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Nous sommes à la recherche d'un Pâtissier / Pâtissière Spécialité Orientale

À propos de l'entreprise :
LE PAVOT propose à ses clients une large gamme de produits (viennoiseries, pains, pâtisseries, snacking sucré/salé, restauration...).
Tous nos produits sont entièrement confectionnés sur place par nos artisans, garantissant ainsi des créations artisanales au goût authentique et savoureux.
Afin de poursuivre notre phase de développement, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) dynamique, autonome et passionné(e) par la pâtisserie orientale.