Pâtissier Pâtissière Qualifié H/F - la Petite Morannaise Morannes sur Sarthe-Daumeray - 49

Recherche pâtissier /pâtissière a temps complet.
Vous serez en charge de toute la production en pâtisserie, vous ferez partie d'une équipe jeune et dynamique dans une entreprise en évolution.
Les Horaires et jour de travail ainsi que le salaire seront a définir en fonction de votre profil.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Caractéristiques des chocolats, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé...), Chaîne du froid, Conversion d'unités de mesure, Fermentation des pâtes à pâtisserie, Moulage de pièces de chocolat, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de congélation des aliments, Utilisation de pétrin mécanique, Utilisation de trempeuse (chocolat), Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Conditionner des produits, Confectionner des chocolats, Confectionner des pâtisseries, Planifier les opérations de production selon les commandes, Préparer une pâte de pâtisserie

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.