Boulanger - Boulangère H/F - Bon temps Roulé Colombes - 92

Un.e boulanger.e avec minimum 10 ans d'expérience

Vous êtes : autonome, rigoureux.se, créatif.ve,
Vous maitrisez : technique de levain naturel, règles d'hygiène, gestion du four et du pétrin

Horaires :
Du mardi au samedi + 1 DIMANCHE sur 2 de 6h à 13h30

Salaire : en fonction profil et compétences. Les heures supplémentaires faites A LA DEMANDE du chef seront rémunérées.

Experience : 10 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Définir des besoins en approvisionnement, Défourner des pains et viennoiseries, Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Régler les paramètres des machines de cuisson, Vérifier les stocks de matières premières

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

Boulangerie familiale implantée au coeur du centre ville de Colombes depuis 20 ans recherche pour compléter son équipe :'
POSTE À POURVOIR DÈS QUE POSSIBLE CDD 3 MOIS (suite arrêt maladie, potentiellement renouvelable)