Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Chateau Rigaud Mouliets-et-Villemartin - 33

Recherchons chef / cheffe de cuisine - Contrat CDD du 21/04/2025 au 15/10/2025.
40h par semaine : mercredi 12h-20h / jeudi, vendredi et samedi 14h-23h / dimanche 9h-14h. Anglais courant exigé. Minimum 5 ans d'expérience en cuisine avec minimum 2 ans dans établissement Bib Gourman / Michelin étoilé.
14€ par heure net avec hébergement sur place ou très près.
Château Rigaud est un lieu événementiel pour clientèle internationale, situé dans les vignes près de Castillon-la-Bataille. Popriétaires-gérants anglais, nous attirons surtout des mariés américains, britanniques, irlandais, australiens - 95% anglophones. Les clients sont hébergés au château avec leurs proches trois ou quatre nuits et les repas varient - de grillades ou pizzas maison de notre four à pizza au repas formel de mariage. Notre Chef de cuisine a une expérience Michelin étoilé - Galvin Brothers, Roux...
Site : www.chateaurigaud.co.uk

Experience : 5 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Evacuer et trier des déchets, des produits, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Langues : Anglais exigé

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.