Chef Cuisinier - Cuisinière H/F - Bar le Tainois Tain-l'Hermitage - 26

Pour notre Brasserie Le Tainois, établissement très fréquenté proposant une cuisine variée à base de produits frais dans une ambiance conviviale, nous recherchons :

UN(E) CHEF(FE) CUISINIER H/F

Vous aurez l'entière responsabilité de la cuisine et l'encadrement de la brigade.

Vous serez investi dans votre mission, force de proposition et créatif(ve) pour l'élaboration du plat du jour ou autres mets.

Vous serez garant(e) de la bonne gestion des stocks et serez en charge des commandes auprès des fournisseurs.

2 jours de repos par semaine. La Brasserie est fermée le mercredi.

Service du midi uniquement 7h à 15h

Dès que possible.

Experience : 4 An(s)

Compétences : Gérer les stocks, Transmettre une technique, un savoir-faire, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, d'un plan d'action, Dresser des plats pour le service, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Organiser le traitement des commandes, Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Notre brasserie est située dans un cadre agréable, la place centrale de Tain L'Hermitage, petite ville touristique de la vallée du Rhône, connue pour ses vins, son chocolat et ses fruits.

Nous proposons une cuisine variée et traditionnelle à base de produits frais dans une ambiance conviviale.

Pour plus d'infos, vous pouvez consulter notre site internet http://www.le-tainois.fr et le site Trip Advisor.