Expert Culinaire & Innovation Produits - Food Service Solutions Europe H/F - SB Alliance Viroflay - 78

Savencia est un groupe alimentaire international, familial et indépendant crée en 1956 comptant plus de 23000 collaborateurs dans le monde et commercialisant ses marques dans 120 pays.

Guidé par sa mission « Entreprendre pour bien nourrir l'Homme », le Groupe Savencia développe des produits et marques innovants et de haute qualité, pour ses clients de la grande distribution, du food service et de l'industrie. Il s'appuie sur des filiales à taille humaine, en forte proximité avec leurs marchés locaux, ainsi que sur des expertises globales partagées.

Des valeurs fortes, l'humain au centre et l'ambition de l'excellence sont au coeur de la culture Savencia. Cette culture humaniste et entrepreneuriale est un socle partagé au quotidien, favorisant l'épanouissement professionnel des collaborateurs. Nous sommes reconnus Top Employer France et Europe 2022 pour la 13ème année consécutive.

Avec ses filiales et ses parties prenantes, Savencia est engagé à entreprendre durablement, pour contribuer au bien manger et au bien commun, dans le cadre de sa démarche RSE Oxygen.

Le Groupe compte deux entités :
- Savencia Fromage & Dairy, acteur majeur de la transformation laitière et 5° fromager mondial, riche d'un portefeuille diversifié de marques. Des marques iconiques comme Caprice des Dieux, Elle & Vire, St Moret, Le Rustique, St Agur, Géramont ou Milkana, des leaders locaux comme Burgo de Arias, Balade, Lucina, Pribinacek, Belebeyski, Polenghi ou Santa Rosa, et des marques AOP comme Papillon, époisses Berthaut ou le beurre Lescure.
- Savencia Gourmet, acteur international du chocolat et marques premium pour la gastronomie sucrée, avec notamment les marques Valrhona, Weiss et Republica del cacao, ainsi que les boutiques La Maison du Chocolat et De Neuville. En France, Savencia est aussi présent en charcuterie et produits de la mer avec les marques fortes Bordeau Chesnel, St Agaune et Coraya.

Notre filiale Food Service Solutions Europe est dédiée aux chaînes de la restauration rapide.

En étroite collaboration avec les experts fromagers du Groupe Savencia, les R&D et insights client, notre équipe travaille en partenariat avec les chaînes de restauration rapide pour analyser leurs besoins et développer des solutions fromagères innovantes à haute valeur ajoutée. L'un de nos principaux objectifs est de fournir des solutions fromagères sur mesure adaptées aux applications et aux opérations des chaînes de la restauration rapide. Toujours à l'écoute des tendances alimentaires, nous adaptons les recettes et formats aux nouveaux modes de production et aux nouveaux modes de consommation. Grâce à nos multiples filiales et implantations à travers l'Europe, nous sommes en mesure de répondre aux besoins spécifiques de nos clients et d'adapter les produits aux attentes locales.

Chez Savencia, nous nous engageons à défendre une vision positive de l'alimentation pour une alimentation saine, gourmande et responsable. En phase avec les nouvelles attentes des consommateurs, notre ambition est d'allier la naturalité de nos produits, la santé et l'ancrage local, et de promouvoir le fromage comme alternative idéale à la viande pour aider nos clients à intégrer les nouvelles tendances de fond dans leur offre.

Nous nous réjouissons de vous accueillir dans notre équipe afin que vous puissiez contribuer à codévelopper des solutions fromagères gourmandes à haute valeur ajoutée pour nos clients.

Au sein de la BU QSR Europe, et directement rattaché(e) au Directeur Marketing, vos missions sont de :1) Contribuer au déploiement de notre business dans le circuit QSR (Quick Service Restaurant i.e. restauration rapide) en Europe via une activité dédiée- Contribuer à la réflexion stratégique de l'offre produits QSR Europe en se basant sur les tendances et grands changements de fond de notre modèle alimentaire. Toujours à l'affût des nouveautés, identifier les nouveaux concepts en vogue en foodservice/QSR en Europe et à l'international et les partager avec l'équipe Marketing sous la forme d'une revue mensuelle de veille innovation.- Pratiquer une écoute active des marchés afin de détecter le plus en amont possible toute nouvelle opportunité de business ou nécessité d'adapter l'offre de produits / services QSR aux besoins du marché.- Recommander toute action permettant d'optimiser les performances commerciales des produits QSR.- Se mettre en lien avec les autres responsables de centres d'application (Asie, USA, Latam...) pour partager les bonnes pratiques et la connaissance marché du circuit QSR (veille conso, prospects, clients, concurrents, etc.) 2) Concrétiser le développement de solutions innovantes adaptées et customisées aux clients du QSR en lien avec les KAMs de la BU, et les différents savoir-faire du groupe;- Accompagner les chefs de projets dans la construction de l'offre cible, en lien avec les ressources R&D des catégories - Réaliser des démonstrations produit pour les clients et former le cas échéant les clients utilisateurs - Former les équipes et prestataires Savencia QSR aux spécificités des produits QSR, essentiellement via des démonstrations techniques, individuelles ou collectives.
- Être un interlocuteur privilégié dans la relation avec le chef et conseiller culinaire externe et travailler ponctuellement avec lui dans la recherche de nouvelles recettes ou d'applications, tout en garantissant leur pertinence par rapport aux besoins des clients - Réaliser systématiquement des synthèses de ses visites sur le terrain, afin de faire partager à l'équipe BU QSR, les problématiques rencontrées (problèmes qualité, concurrence, caractéristiques des établissements visités) - Développer des outils permettant de faciliter / favoriser l'utilisation des produits Savencia QSR par les utilisateurs : recettes et procédés de mise en oeuvre des produits développés, en lien avec les chefs de projets Savencia et les prescripteurs clients (acheteurs, marketing de l'offre, R&D).
- Participer aux salons QSR, le cas échéant. Contribuer par son action et son comportement, à valoriser l'image de Savencia en termes de professionnalisme, expertise technique et proximité. 3) Participer à la recherche de projets plus futuristes sur toutes les catégories de produits Savencia et mener à bien ces développements en collaborant avec l'équipe innovation et les catégories de Savencia- Assurer une « veille concurrentielle et technologique » avec les équipes développement et les catégories : offres produits concurrence et évolution des organisations des utilisateurs et prescripteurs- Travailler en forte proximité avec les équipes commerciales et marketing FS catalogue afin de maintenir un lien entre les activités FSC et QSR, et d'identifier d'éventuelles synergies/opportunités- S'assurer du bon déroulé des opérations avec les chefs de projets. A ce titre, participer au CoDev.

Votre profil :
- Ecole d'ingénieur agro/agri ou d'une formation hôtelière/restauration. Vous justifiez idéalement d'une expérience de 5 ans minimum en gestion de projets R&D en industrie agro-alimentaire, ou dans la restauration.
- Vous êtes passionné(e) de cuisine et créatif dans ce domaine. Une expérience terrain au sein d'un restaurant ou enseigne de restauration rapide est un plus.
- Maîtrise du processus de développement produit Vous êtes reconnu(e) pour les qualités suivantes :
- Compétences techniques fortes : formulation, démonstration - Rigueur, précision, organisation - Créativité, capacité à être force de proposition, sens de l'esthétisme - Capacités de communication à l'oral, persuasion - Maîtrise des règles de sécurité - Crédibilité et légitimité dans son rôle de conseil vs les différentes - Capacité à travailler en équipe et en mode projet - Capacités relationnelles, qualité des relations développées avec les utilisateurs / prescripteurs des produits de Savencia QSR - Adaptabilité, flexibilité et agilité - Anglais courant impératif, la Maîtrise d'autres langues est un plus

SB Alliance, société siège du Groupe Savencia, située à Viroflay, regroupe des collaborateurs "spécialistes" dans leurs domaines qui assistent et conseillent les filiales du Groupe.