Ingénieur Agroalimentaire H/F - Remy Cointreau Angers - 49
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Agriculture • Pêche
- Industrie Agro-alimentaire
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Le groupe Rémy Cointreau fabrique et distribue des alcools et des spiritueux dans le monde entier (95% CA à l'export). Ses principales marques sont Cointreau, Cognac Rémy Martin, Cognac Louis XIII, Saint-Rémy, Metaxa, Rhum Mount Gay et Bruichladdich.
MISSIONS
La Maison Cointreau travaille en amont sur plusieurs concepts de produits liquides et process. Cette étude consiste en la réalisation de prototypes répondant à des concepts liquides et/ou à des améliorations de process.
Au sein de la Direction Recherche & Développement, vous contribuerez à mener des projets d'exploration de création de nouveaux produits ou d'analyses sensorielles.
Votre stage aura pour finalité la préparation et l'étude de prototypes liquides à partir de concepts identités, du savoir-faire de la Maison, de recherches bibliographiques, des process mis en oeuvre et de la formulation. A ce titre, vos principales missions seront :
- Faire des recherches bibliographiques,
- Rechercher et réapprovisionner les matières premières,
- Transformer les matières premières par distillation, macération, infusion,
- Effectuer des prototypes liquides,
- Réaliser des tests d'analyse sensorielle et des tests de vieillissement,
- Sélectionner des prototypes pertinents.
MISSIONS
La Maison Cointreau travaille en amont sur plusieurs concepts de produits liquides et process. Cette étude consiste en la réalisation de prototypes répondant à des concepts liquides et/ou à des améliorations de process.
Au sein de la Direction Recherche & Développement, vous contribuerez à mener des projets d'exploration de création de nouveaux produits ou d'analyses sensorielles.
Votre stage aura pour finalité la préparation et l'étude de prototypes liquides à partir de concepts identités, du savoir-faire de la Maison, de recherches bibliographiques, des process mis en oeuvre et de la formulation. A ce titre, vos principales missions seront :
- Faire des recherches bibliographiques,
- Rechercher et réapprovisionner les matières premières,
- Transformer les matières premières par distillation, macération, infusion,
- Effectuer des prototypes liquides,
- Réaliser des tests d'analyse sensorielle et des tests de vieillissement,
- Sélectionner des prototypes pertinents.
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