Maitre d'Hôtel - Logé H/F - 2L Collection Le Puy-Sainte-Réparade - 13

Principales missions :
- Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle ;
- Garantir l'excellence du service des clients du restaurant ;
- Prendre les commandes et assurer le service ;
- Former le personnel et contrôler le travail effectué ;
- Faire respecter les procédures en vigueur ;
- Superviser l'équipe en salle ;
- Être garant de la bonne entente et de la bonne atmosphère de travail ;
- Assurer la prise des réservations et préparation du plan de salle ;
- Répondre aux questions et attentes des clients ;
- Vérifier le bon déroulement du service ;
- Gérer la caisse et des encaissements ;
- S'assurer que toutes les prestations ont bien été facturées ;
- Faire l'approvisionnement des fournitures nécessaires au service ;
Cette liste n'est pas exhaustive.

Compétences requises :
- Maîtrise parfaite d'au moins une langue étrangère
- Maîtrise de l'outil informatique
- Capacité de gestionnaire
- Excellente présentation
- Sens de l'écoute, de l'accueil et de la diplomatie
- Force de proposition
- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle ;
- Connaissances de la législation du travail ;
- Connaissances relatives au débit de boissons ;
- Sens très poussé du service client ;
- Savoir manager une équipe ;

Qualités :
- Rigueur, réactivité, discrétion
- Sens de l'organisation
- Aisance verbale et écrite
- Bon relationnel
- Esprit positif et d'équipe
- Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience

Informations supplémentaires

Avantages :
- Temps complet
- CDD Saisonnier 39h
- Logement à partager
- Restaurant du personnel
- Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
- Prise en charge à hauteur de 50 Euros de l'achat d'une paire de chaussures
- Prime de cooptation
- Mutuelle d'entreprise
- Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
- Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 150€/nuit pour votre famille et vos amis
- Des perspectives d'emploi & de carrière !

Après trois siècles d'histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d'Aix-en-Provence.
Jusqu'alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française qui sont chers à la famille Martel.
Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et l'élégance.

Le Château accueille à nouveau ses clients ! Pour cette nouvelle saison, nous recherchons notre futur(e) Maitre d'hôtel motivé(e) et passionné(e) !

Faites-nous parvenir votre candidature par mail à ****@****.**

CDD Saisonnier à pourvoir dès le mois de mars 2025 pour 6 à 9 mois !