Cuisinier Traiteur H/F - Start & Jobs Gueux - 51

- Préparation et cuisson des plats : Élaborer et cuisiner des plats variés selon les commandes clients et les événements, en respectant les recettes et les techniques culinaires.
- Gestion des approvisionnements : Sélectionner et commander les ingrédients nécessaires, gérer les stocks et veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits.
- Organisation des buffets et réceptions : Concevoir et mettre en place les buffets et les réceptions, en s'assurant de la présentation esthétique et de la diversité des mets.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire et maintenir un environnement de travail propre et ordonné.
- Collaboration avec l'équipe : Travailler en coordination avec le personnel de service et les autres membres de la cuisine pour assurer une prestation fluide et répondre aux attentes des clients.

- Expérience : Minimum 2 ans d'expérience en tant que cuisinier traiteur.
- Qualifications : CAP Cuisine ou équivalent souhaité. Certification HACCP serait un plus.
- Compétences :
- Maîtrise des techniques culinaires et de la préparation de divers plats.
- Capacité à organiser et gérer des buffets et réceptions.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Aptitude à gérer les approvisionnements et les stocks.
- Bonnes compétences en communication et en travail d'équipe.
- Qualités personnelles :
- Créativité et sens de la présentation.
- Rigueur et attention aux détails.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

START&JOBS est une entreprise située à 57 000 METZ en pleine expansion. Notre société est professionnelle, innovante, et notre objectif est d'attirer les nouveaux talents.