Assistant Maitre d'Hotelt H/F - Jassans-Riottier - 01

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel dynamique pour rejoindre notre équipe passionnée et ambitieuse. Vous êtes passionné(e) par l'industrie de l'hôtellerie et souhaitez contribuer à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. Si vous êtes un(e) professionnel(le) enthousiaste, organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens du service client, cette offre d'emploi est faite pour vous !

Vos missions :

- Assister le Maître d'Hôtel dans la gestion de l'équipe de serveurs et assurer le bon déroulement des services au restaurant.
- Accueillir et placer les clients, en veillant à leur satisfaction tout au long de leur repas.
- Prendre les commandes, conseiller les clients sur les plats et les boissons, et veiller à la qualité du service.
- Superviser les opérations de débarrassage, de nettoyage et de préparation des tables, en veillant à maintenir un environnement propre et ordonné.
- Assurer la mise en place des tables et des salles de restaurant, en veillant à l'esthétique et au confort des clients.
- Collaborer avec les chefs de cuisine et les équipes en cuisine pour garantir une coordination parfaite entre la salle et la cuisine.
- Gérer les plaintes et les demandes des clients de manière efficace, en apportant des solutions adaptées et en veillant à leur satisfaction.
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe, en leur transmettant les valeurs et les standards de service de l'établissement.
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité dans toutes les opérations du restaurant.
- Participer à l'élaboration des plannings et à la gestion des stocks, en veillant à une gestion optimale des ressources.

GROUPE GEORGES BLANC :
- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 3* MICHELIN
- 5 HÔTELS DONT 1*****, 2****, 2***
- 7 BRASSERIES (AIN, SAÔNE ET LOIRE)
- 3 BOUTIQUES (GOURMANDE, DE DÉCORATION ET CAVE A MANGER)