Chargé de Production Laboratoire H/F - Anais Cookies & Cie Vénissieux - 69

MISSIONS
Titulaire de la partie fabrication des gâteaux, tu seras en gestion des cuissons,
Tu assures les fabrications d'avances et réalisations des glaçages sur le temps consacré,
Avec ton équipe tu es garant de la réalisation des gâteaux et glaçages, tu participes à
l'optimisation de l'organisation de la production et au développement de son efficacité,
Tu assures l'état des stocks chaque fin de mois,
Garant du rendu et de la qualité des produits, tu veilles au respect du plan de maîtrise sanitaire
de l'entreprise.
SAVOIR ÊTRE
Passionné.e par la pâtisserie, tu disposes d'aptitudes techniques qui permettent la bonne
réalisation des recettes et des glaçages.
Méthodique, tu sais gérer et optimiser les temps de travail.
Ton efficacité garantit une exécution rapide et qualitative et ta rigueur permet des réalisations
méticuleuses et précises

Experience : 3 Mois

Compétences : Chaîne du froid, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Gestion administrative, Types de pâtisserie, Caractéristiques des farines levure, additifs, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Transmettre une technique, un savoir-faire, Doser des ingrédients culinaires, Assurer la gestion administrative et financière d'une activité, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Préparer des repas, Réaliser des opérations comptables, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer des plats culinaires, Avoir un excellent sens relationnel, Etre méthodique et efficace, Etre tenace et endurant(e)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.