Chef de Cuisine H/F - Manpower France Saint-Raphaël - 83

Manpower Hôtellerie Restauration recherche pour un EHPAD familial de 80 résidents à Saint-Raphaël, un Chef cuisinier de collectivité (H/F)

Vous effectuerez 35 heures hebdomadaires en cycle
- Semaine 1 : mercredi, jeudi et vendredi
- Semaine 2 : lundi, mardi, samedi et dimanche
donc vous aurez le week-end en repos, 1 semaine sur 2
Horaires : 8h - 14h et 15h30 - 20h

Sous la responsabilités du directeur de la restauration :
- Vous êtes en capacité de gérer seul(e) les repas quotidiens en respectant les normes nutritionnelles et les régimes spécifiques des personnes âgées (80 résidents)
- Vous collaborez avec l'équipe soignante pour tenir compte des besoins alimentaires individuels, des allergies et des préférences alimentaires.
- Vous gérez les stocks, passez les commandes via un logiciel unique (centrale d'achat) et vous réalisez les inventaires en collaboration avec l'équipe de cuisine.
- Vous maintenez un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène

Compétences attendues :
- Expérience en EHPAD et connaissance des textures modifiées
- Connaissance des besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées.
- Capacité à travailler de manière autonome à gérer efficacement les tâches liées à la cuisine.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Fortes compétences organisationnelles et capacité à s'adapter aux demandes changeantes.

Experience : 2 An(s) - sur poste similaire

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

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