Adjoint de Direction Produit H/F - Alice & Jules Saint-Étienne - 42

Chaque jour dans nos restaurants Les Comptoirs d'Alice, nous cuisinons devant vous des produits frais et de saison à savourer dans une ambiance cosy, authentique et chaleureuse.
Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais
Véritable bras droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant

Les missions :
- Être garant de la cuisine et de la qualité de la prestation
- Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés
- Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurant

Votre profil :
Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences.
- Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP
- Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients
- Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne

Vous devez avoir un BTS hôtellerie / restauration ou Bac Pro cuisine avec une expérience réussie sur un poste similaire

Horaires : Un équilibre vie pro / vie perso : une journée avec des horaires en continue (pas de coupure), 1 week-end sur 3 minimum (1 WE sur 2 sur la plupart de nos restaurants), 3 fermetures maximum par semaine

Experience : 2 An(s) - sur poste similaire

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Piloter une activité, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Notre ADN :
Entrées, desserts, plats chauds préparés le jour même devant les clients, en cadence.
Une large gamme de produits frais et locaux cuisinés dans une ambiance cosy, authentique et chaleureuse.
Des opportunités d'évolution au sein du groupe avec un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière.
Les comptoirs d'Alice, c'est faire partie d'un Groupe aux valeurs humaines fortes