Bras Droit Manager des Opérations Stage 6Mois H/F - BAM Karaoke Box Paris - 75

Descriptif du poste

Afin d'accompagner le développement de son activité, BAM Karaoke Box cherche son/sa Bras droit COO/Directeur des Opérations pour un stage de 6 mois.

En tant que bras droit du Manager des Opérations, vous travaillerez en collaboration étroite avec Yaniss (Operations Project Manager) et Sébastien (Head of Bars Operations) ainsi que toute l'équipe. Vos missions variées vous permettront d'avoir une vision globale de l'entreprise et des enjeux auxquels elle est confrontée. Elles auront une dominante opérationnelle mais également une composante analytique et organisationnelle.

Il est à noter que du travail en soirée et/ou en week-end pourra avoir lieu occasionnellement, il sera toujours récupéré rapidement sur le temps de travail en semaine.

1 / Supervision de l'exploitation Vous participez à l'exploitation des bars et êtes un élément moteur dans l'accompagnement et le soutien des Directeurs d'établissement.

a) Mission d'accompagnement des Directeurs
- Participer à des projets propres à chaque établissement en soutien des Directeurs
- En fonction des besoins, assurer un support opérationnel dans les bars auprès des Directeurs

b) Déploiement des standards
- Assurer la mise en pratique et le suivi des standards de qualité et d'exploitation des établissements
- Assurer bonne remontée du terrain des informations afin de les confronter au cadre théorique pour faire évoluer celui-ci le cas échéant

2/ Analyse et reporting Vous participerez à l'élaboration et l'utilisation du reporting afin d'améliorer notre exploitation :
- Analyser les données existantes et conception de recommandations
- Mettre à jour les reportings existants, analyser et suivre dans le temps les décisions
- Elaborer de nouveaux reporting (temporaires ou permanents) en fonction des enjeux
- Participer aux optimisations (coût, organisationnel...)

3/ Organisation & gestion Vous prendrez part au suivi de l'exhaustivité et de la qualité des différents supports nécessaires à l'activité.

a) Process
- Participer à la création et mise à jour des process afin de fournir une documentation à jour et pertinente aux équipes terrain
- Effectuer des visites de contrôle qualité en fonction des besoins

b) Projets
- Réaliser de A à Z de projets courts pour l'équipe siège ou les équipes bars
- Mise en place nouvelle carte de cocktails (sourcing, rentabilité, projection de vente...)
- Mise en place d'un nouveau logiciel HACCP

Profil recherché
- Déjà une expérience terrain en stage
- Français et Anglais
- A l'aise avec l'utilisation des tableurs et le reporting en général
- Très organisé, rigoureux, sens du détail
- Dynamique, enthousiaste, faisant preuve d'initiative et prêt à mettre les « mains dans le cambouis »
- Passionné(e) et orienté(e) résultat
- Pragmatique

Process de recrutement

1 call de prise de contact

1 entretien avec Yaniss & Sébastien

1 petit cas pratique (30min)

Informations complémentaires
- Type de contrat :
Stage
(4 à 6 mois)
- Date de début :
01 juillet 2024
- Lieu :

Paris
- Niveau d'études :
Bac +3
- Expérience :
> 6 mois

À propos

Inspiré du concept de karaoke box né en Asie, BAM Karaoke Box donne un nouveau souffle au divertissement citadin avec un concept haut de gamme offrant une expérience client unique via une technologie nouvelle, un service et une infrastructure dédiés.

Leur ADN ? Une ode à la joie et au lâcher-prise pour vivre un moment inoubliable.

Leur croissance ?

LES BAM HOUSES :

8 établissements ouverts à ce jour :
- 5 à Paris (Madeleine, Richer, Sentier, Parmentier et Etoile)
- 1 à Bordeaux (Chartrons)
- 2 à Madrid (Recoletos et Luchana)
- 1 nouveau lieu à Londres ouvert depuis avril 2024 !

BAM Online :

Lancée en 2020, cette plateforme de karaoké en ligne permet de profiter de l'immense catalogue de chansons BAM (40 000 titres) pour chanter où on veut, quand on veut... Accompagné du micro karaoké BAM, cela permet de vivre l'expérience complète chez vous.