Chef Sommelier H/F - Diamond Solutions Mont-de-Marsan - 40

Un de nos prestigieux établissements recherche un Chef Sommelier (F/H) ambitieux et passionné ! Dans ce rôle clé, vous serez responsable du parfait fonctionnement de l'activité de sommellerie et contribuerez activement à la satisfaction des clients. La carte actuelle offre plus de 1000 références, mêlant les trésors viticoles de France et d'ailleurs.

Missions principales
- Élaborer et enrichir les cartes des vins en parfaite harmonie avec la cuisine du Chef.
- Superviser le service des boissons pour garantir un haut niveau de prestation.
- Conseiller les clients dans leurs choix de vins et champagnes selon leurs goûts et les suggestions du jour.
- Mettre en place les produits et matériels spécifiques au service.
- Maximiser les ventes de vins et champagnes, en accord avec les objectifs fixés par la direction.
- Valoriser les produits de la cave en assurant un conseil à la hauteur de l'image de l'établissement.
- Gérer les stocks et assurer une gestion optimisée des caves.
- Négocier avec les fournisseurs en collaboration avec l'équipe de sommellerie.

Profil recherché
- Reconnu(e) pour votre grand professionnalisme, vous avez évolué dans des établissements renommés.
- Rigoureux(se), méthodique, et doté(e) d'un sens aigu du détail.
- Curieux(se) et passionné(e), vous êtes constamment à la recherche d'excellence pour satisfaire une clientèle exigeante.
- Excellente maîtrise du français et de l'anglais, avec un sens du contact et un esprit de service irréprochable.

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !