Pâtissier-Chocolatier - Pâtissière-Chocolatière H/F - la Marjolaine Les Deux Alpes - 38

Le poste est logé du 8 Janvier jusqu'a la fin de la saison.

La chocolaterie La Marjolaine aux 2 Alpes recherche son/sa pâtissier/pâtissière - chocolatier/chocolatière pour la saison d'hiver 2024/2025.
Vous travaillerez dans une chocolaterie familiale aux 2 alpes ou nous fabriquons tout nos chocolats sur place. Nous avons besoin d' une personne qui sera formée aux recettes et au savoir-faire de la maison pendant les premières semaines d'embauche, ensuite elle devra savoir travailler en autonomie.
Nous demandons un niveau minimum de CAP Pâtisserie ; le poste est idéal pour les pâtissiers débutants en chocolaterie si ils ont l'envie d'approfondir ce métier car vous apprendrez beaucoup de techniques de production de chocolats en laboratoire.

Horaires : 9h30 - 12h30 et 15h-19h30 avec 1 jour et demi de congés par semaine
Un studio pour 1 personne est disponible pour le poste.

Experience : 12 Mois

Compétences : Caractéristiques des chocolats, Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé...), Moulage de pièces de chocolat, Utilisation de trempeuse (chocolat), Conditionner des produits, Définir des besoins en approvisionnement, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Planifier les opérations de production selon les commandes, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.