Chef de Partie H/F - France Hospitality Investment Limoges - 87
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Poste en extra à pourvoir pour le 13 Février 2025 pour une durée de 2 semaines
Au sein de notre hôtel Kyriad Limoges Centre Gare, vos missions dans notre restaurant Le Relais Limousin seront les suivantes :
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
- Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
- Assurer la responsabilité du service en l'absences du chef en respectant les consignes concernant l'organisation, la coordination et le service.
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
- Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
- Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Horaires en coupure la semaine.
- Restaurant fermé le samedi et dimanche sauf demande exceptionnelle groupes.
Au sein de notre hôtel Kyriad Limoges Centre Gare, vos missions dans notre restaurant Le Relais Limousin seront les suivantes :
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
- Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
- Assurer la responsabilité du service en l'absences du chef en respectant les consignes concernant l'organisation, la coordination et le service.
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
- Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
- Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Horaires en coupure la semaine.
- Restaurant fermé le samedi et dimanche sauf demande exceptionnelle groupes.
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