Agent de Service Cuisine et Menage H/F - Afaed Residence les Peupliers Scy-Chazelles - 57

Le Foyer d'Accueil Polyvalent « Les Peupliers » de l'AFAEDAM recherche une personne pour son équipe des services intérieurs -
Sous la Responsabilité du Directeur d'établissement, et/ou du chef de service vous intervenez dans le quotidien de personnes dépendantes de tout âge quelle que soit la nature de leur déficience.

*Vos missions

- Assurer le service de restauration :
o Mettre en oeuvre les règles H A C C P (Hazard Analysis Critical Control Point)
o Réceptionner les livraisons (commandes et repas), effectuer les contrôles nécessaires.
o Remettre en température, dresser les plats, servir et desservir.
o Effectuer, ponctuellement, des préparations culinaires simples.
o Assurer la traçabilité des produits.
o Gérer les stocks d'épicerie et de produits frais, effectuer les commandes.
o Débarrasser, nettoyer la vaisselle et ranger.
o Assurer le nettoyage des locaux et des équipements.

- Garantir la propreté et l'hygiène des locaux et des équipements :
o Nettoyage des locaux collectifs, pédagogiques, administratifs et privatifs selon les
priorités, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
o Contrôler et ranger les produits et matériels dans les locaux spécifiques.
o Nettoyage des appareils électriques, ustensiles, sols cuisine et matériels divers.
o Gérer les stocks des produits d'entretien et des matériels collectifs (microfibres,
serviettes) et préparer les commandes.
o Contribuer à la surveillance du bon état général des matériels, biens et des locaux.
o Veiller au respect des locaux, matériels, mobiliers et aux économies d'énergie.

- Garantir la propreté et l'hygiène des chambres et des studios

Compétences et qualités requises :
- Identifier les matériaux à traiter (aliment, surface à nettoyer) et savoir mettre en oeuvre
les consignes et les conditions d'utilisation et de stockage des produits.
- Savoir appliquer des protocoles stricts en matière de lavage, propreté, d'hygiène
alimentaire ou de sécurité des usagers.
- Savoir gérer les différentes activités dans le temps imparti, organiser et prioriser les tâches.
- Savoir utiliser les machines et équipements associées aux différentes activités
- Savoir gérer les stocks
- Capacités relationnelles.
- Etre respectueux des usagers et de leurs besoins.
- Savoir travailler en équipe. Esprit de solidarité
- Capacité d'adaptation et d'organisation.
- Autonomie, rapidité, rigueur et dextérité manuelle

Experience : Débutant accepté

Compétences : Gestes et postures de manutention, Réaliser la plonge, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.