Directeur d'Etablissement H/F - Paris-B Bourg-la-Reine - 92
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Notre dernière création ? Un coffee shop moderne niché au coeur de Bourg-la-Reine (92), à quelques battements d'ailes du RER B (à peine 20 minutes de Châtelet-Les Halles). Plus qu'un simple café, c'est un espace de vie confortable et gourmand, prêt à accueillir des clients en quête de saveurs, d'expériences et de convivialité.
Ici, on ne plaisante pas avec la gourmandise :
- Coffee Shop dès l'aube : pour un espresso à emporter, un latte onctueux ou un délicieux petit-déjeuner à savourer sur place.
- Brunch All Day : avocados toasts, oeufs Bénédicte, pancakes moelleux... Tout est permis, même en pleine après-midi !
- Apéro & Dîner : en mode finger food ou assiette gourmande, on prolonge la journée avec des planches à partager, des cocktails rafraîchissants et des plats faits maison.
Un lieu vivant, où chaque moment de la journée (et de la soirée) devient prétexte à se régaler... et à profiter d'une ambiance aussi décontractée que savoureuse !
2. Notre philosophie et nos valeurs
- Convivialité : Un sourire, ça se partage. Nos équipes sont là pour rendre chaque instant mémorable.
- Qualité : Des produits frais, des recettes maison, un service au top, car pour nous l'exigence est un ingrédient incontournable.
- Passion : Pour nous, le café et la cuisine healthy, c'est un art. Et la passion est le moteur qui fait mousser la créativité de nos équipes.
- Esprit d'initiative : Les meilleures idées peuvent naître d'un latte mal dessiné (ou trop bien), alors on encourage la curiosité et l'innovation.
- Évolution : Nous aimons repérer les talents, les cultiver et les faire grandir.
(Un secret ? On adore la formation : tout le monde est invité à « booster sa carrière » en continu !)
3. Votre rôle (Métaphore surprise...)
Vous êtes le(a) capitaine de notre navire !
Imaginez : chaque matin, vous larguez les amarres, vous hissez les voiles de la bonne humeur et vous partez naviguer dans un océan de délicieuses odeurs de café fraîchement torréfié. Votre équipage ? Des baristas passionnés, des cuisiniers gourmands, des serveurs(serveuses) souriants, tous prêts à voguer sous votre commandement. Votre mission ? Faire en sorte que tous les passagers (clients) voguent sur la vague de la satisfaction.
En clair, votre mission de Responsable d'Établissement :
- Manager l'équipe : Organisation des plannings (42h/semaine pour vous), recrutement, formation, ambiance au beau fixe... vous serez le phare qui guide la team au quotidien.
- Gérer le centre de profit : Optimisation des ventes, maîtrise des coûts, suivi des objectifs, gestion des stocks. Bref, vous savez jongler entre cafés et chiffres sans faire tomber la tasse.
- Garantir la satisfaction client : Accueil chaleureux, conseils avisés, gestion des retours... Pour vous, la fidélisation n'a pas de secret.
- Assurer la qualité et la sécurité : Respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire, et du confort de chacun.
- Déployer nos valeurs : Être l'ambassadeur(drice) de notre culture d'entreprise, veiller à ce que chaque membre de l'équipe (et chaque client) se sente chez nous comme à la maison.
4. Votre profil
- Expérience confirmée en management de site et gestion d'un centre de profit, vous avez déjà tenu la barre d'un établissement avec succès.
- Savoir-être & sens du service : Vous avez le sourire facile et l'empathie au bout de la spatule.
- Leadership positif : Vous savez motiver vos équipes, insuffler l'énergie et créer un climat de confiance.
- Créatif(ve) et curieux(se) : Parce qu'un coffee shop est en perpétuel renouvellement : recettes, animations, concepts... vous aimez proposer des nouveautés.
- Organisé(e) : Un planning dans la tête, un cahier de commandes dans la poche, la réputation de jamais être dépassé(e).
- Pragmatique : Vous gérez votre P&L comme un véritable(e) chef(fe) d'orchestre, avec le sens des priorités et de la rentabilité.
5. Conditions de travail
- Localisation : Bourg-la-Reine (92), à deux pas du RER B (20 minutes de Châtelet-Les Halles).
- Planning : 42h par semaine, mais avec un café gourmet en guise de carburant, ça passe crème !
- Rémunération : À partir de 3400€ brut mensuel + un variable trimestriel sur objectifs (pour récompenser votre esprit de conquête).
- Formation & Évolution : Possibilité de suivre des formations internes et externes, avec de réelles opportunités de progression dans notre groupe.
- Ambiance de travail : Bienveillance, partage, team-building régulier... le tout agrémenté d'une bonne dose de sourires.
6. Pourquoi nous rejoindre ?
- Un projet à taille humaine : Vous ne serez pas un numéro mais un(e) véritable ambassadeur(drice).
- Un univers gourmand : L'odeur du café, les plats healthy, la cuisine maison à base de produits ultra frais... Avouez, ça fait saliver !
- Des défis à relever : Vous serez force de proposition pour améliorer les process, lancer des nouveautés, fidéliser les clients et animer la vie de l'établissement.
- Une équipe soudée : Chez nous, on place l'humain au coeur. Chaque jour est l'occasion de créer du lien et d'apprendre des autres.
- Des perspectives d'évolution : Parce qu'on croit en votre potentiel, on vous accompagne pour développer vos compétences et votre carrière.
Prêt(e) à larguer les amarres ?
Si l'aventure vous tente, envoyez-nous votre candidature (CV + petit mot qui reflète votre personnalité) !
Parce que, soyons honnêtes, un coffee shop sans Responsable motivé(e) et créatif(ve), c'est comme un cappuccino sans mousse : ça manque de saveur... et d'étincelles !
« Rejoindre un groupe de passionnés, booster ta carrière, tout se passe ici » - (Notre mantra, version caféinée)
On a hâte de découvrir comment vous comptez faire mousser notre établissement !
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
Ici, on ne plaisante pas avec la gourmandise :
- Coffee Shop dès l'aube : pour un espresso à emporter, un latte onctueux ou un délicieux petit-déjeuner à savourer sur place.
- Brunch All Day : avocados toasts, oeufs Bénédicte, pancakes moelleux... Tout est permis, même en pleine après-midi !
- Apéro & Dîner : en mode finger food ou assiette gourmande, on prolonge la journée avec des planches à partager, des cocktails rafraîchissants et des plats faits maison.
Un lieu vivant, où chaque moment de la journée (et de la soirée) devient prétexte à se régaler... et à profiter d'une ambiance aussi décontractée que savoureuse !
2. Notre philosophie et nos valeurs
- Convivialité : Un sourire, ça se partage. Nos équipes sont là pour rendre chaque instant mémorable.
- Qualité : Des produits frais, des recettes maison, un service au top, car pour nous l'exigence est un ingrédient incontournable.
- Passion : Pour nous, le café et la cuisine healthy, c'est un art. Et la passion est le moteur qui fait mousser la créativité de nos équipes.
- Esprit d'initiative : Les meilleures idées peuvent naître d'un latte mal dessiné (ou trop bien), alors on encourage la curiosité et l'innovation.
- Évolution : Nous aimons repérer les talents, les cultiver et les faire grandir.
(Un secret ? On adore la formation : tout le monde est invité à « booster sa carrière » en continu !)
3. Votre rôle (Métaphore surprise...)
Vous êtes le(a) capitaine de notre navire !
Imaginez : chaque matin, vous larguez les amarres, vous hissez les voiles de la bonne humeur et vous partez naviguer dans un océan de délicieuses odeurs de café fraîchement torréfié. Votre équipage ? Des baristas passionnés, des cuisiniers gourmands, des serveurs(serveuses) souriants, tous prêts à voguer sous votre commandement. Votre mission ? Faire en sorte que tous les passagers (clients) voguent sur la vague de la satisfaction.
En clair, votre mission de Responsable d'Établissement :
- Manager l'équipe : Organisation des plannings (42h/semaine pour vous), recrutement, formation, ambiance au beau fixe... vous serez le phare qui guide la team au quotidien.
- Gérer le centre de profit : Optimisation des ventes, maîtrise des coûts, suivi des objectifs, gestion des stocks. Bref, vous savez jongler entre cafés et chiffres sans faire tomber la tasse.
- Garantir la satisfaction client : Accueil chaleureux, conseils avisés, gestion des retours... Pour vous, la fidélisation n'a pas de secret.
- Assurer la qualité et la sécurité : Respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire, et du confort de chacun.
- Déployer nos valeurs : Être l'ambassadeur(drice) de notre culture d'entreprise, veiller à ce que chaque membre de l'équipe (et chaque client) se sente chez nous comme à la maison.
4. Votre profil
- Expérience confirmée en management de site et gestion d'un centre de profit, vous avez déjà tenu la barre d'un établissement avec succès.
- Savoir-être & sens du service : Vous avez le sourire facile et l'empathie au bout de la spatule.
- Leadership positif : Vous savez motiver vos équipes, insuffler l'énergie et créer un climat de confiance.
- Créatif(ve) et curieux(se) : Parce qu'un coffee shop est en perpétuel renouvellement : recettes, animations, concepts... vous aimez proposer des nouveautés.
- Organisé(e) : Un planning dans la tête, un cahier de commandes dans la poche, la réputation de jamais être dépassé(e).
- Pragmatique : Vous gérez votre P&L comme un véritable(e) chef(fe) d'orchestre, avec le sens des priorités et de la rentabilité.
5. Conditions de travail
- Localisation : Bourg-la-Reine (92), à deux pas du RER B (20 minutes de Châtelet-Les Halles).
- Planning : 42h par semaine, mais avec un café gourmet en guise de carburant, ça passe crème !
- Rémunération : À partir de 3400€ brut mensuel + un variable trimestriel sur objectifs (pour récompenser votre esprit de conquête).
- Formation & Évolution : Possibilité de suivre des formations internes et externes, avec de réelles opportunités de progression dans notre groupe.
- Ambiance de travail : Bienveillance, partage, team-building régulier... le tout agrémenté d'une bonne dose de sourires.
6. Pourquoi nous rejoindre ?
- Un projet à taille humaine : Vous ne serez pas un numéro mais un(e) véritable ambassadeur(drice).
- Un univers gourmand : L'odeur du café, les plats healthy, la cuisine maison à base de produits ultra frais... Avouez, ça fait saliver !
- Des défis à relever : Vous serez force de proposition pour améliorer les process, lancer des nouveautés, fidéliser les clients et animer la vie de l'établissement.
- Une équipe soudée : Chez nous, on place l'humain au coeur. Chaque jour est l'occasion de créer du lien et d'apprendre des autres.
- Des perspectives d'évolution : Parce qu'on croit en votre potentiel, on vous accompagne pour développer vos compétences et votre carrière.
Prêt(e) à larguer les amarres ?
Si l'aventure vous tente, envoyez-nous votre candidature (CV + petit mot qui reflète votre personnalité) !
Parce que, soyons honnêtes, un coffee shop sans Responsable motivé(e) et créatif(ve), c'est comme un cappuccino sans mousse : ça manque de saveur... et d'étincelles !
« Rejoindre un groupe de passionnés, booster ta carrière, tout se passe ici » - (Notre mantra, version caféinée)
On a hâte de découvrir comment vous comptez faire mousser notre établissement !
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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