Responsable Snacking H/F - Bonnin Freres Angles - 85

vos missions :
gérer le quotidien de la cuisine : approvisionnement, mise en place
driver l'équipe : organisation des plannings et la productivité des commandes
Respect des règles HACCP, traçabilité produit
Expérience exigée dans le domaine de la restauration
savoir transmettre les instructions aux membres de l'équipe

Experience : Débutant accepté

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Fiches techniques de cuisine, Assurer un service après-vente, Piloter une activité, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Suivre l'activité d'un établissement touristique, Accueillir, orienter, renseigner un public, Définir des besoins en approvisionnement, Participer à un inventaire, Réaliser les ouvertures et fermetures du site, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.