Chef Cuisinier - Cuisinière de Cuisine Centrale EHPAD H/F - Maison de Retraite Ehpad Vasles - 79
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Gestion des plannings des cuisiniers
Elaboration des menus
Gestion des commandes, suivi des dépenses
Respect de la loi égalim
Travail avec les autres responsables de service sur la qualité
repas pour les 81 résidents de l'EHPAD ainsi que les enfants de l'école publique de Vasles
Portage de repas pour le centre de loisir
La production peut aller jusqu'à 300 repas jour.
Equipe de 4 cuisiniers avec un travail 1 week-end sur 4
Grande cuisine avec beaucoup d'équipement
Recrutement par voie de mutation ou détachement si titulaire d'une fonction publique (emploi pérenne) ou par voie contractuelle si recrutement externe (Contrat à durée déterminée au départ).
Elaboration des menus
Gestion des commandes, suivi des dépenses
Respect de la loi égalim
Travail avec les autres responsables de service sur la qualité
repas pour les 81 résidents de l'EHPAD ainsi que les enfants de l'école publique de Vasles
Portage de repas pour le centre de loisir
La production peut aller jusqu'à 300 repas jour.
Equipe de 4 cuisiniers avec un travail 1 week-end sur 4
Grande cuisine avec beaucoup d'équipement
Recrutement par voie de mutation ou détachement si titulaire d'une fonction publique (emploi pérenne) ou par voie contractuelle si recrutement externe (Contrat à durée déterminée au départ).
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