Second de Cuisine H/F - Groupe BK Mulhouse - 68
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Votre challenge
Pour compléter l'équipe de notre restaurant Le Nomad de Mulhouse, nous recrutons un Second de cuisine (H/F) à temps plein (39h/semaine).
Les missions confiées :
- Participer avec le chef de cuisine au management et à la bonne coordination de l'équipe cuisine (10-15 personnes)
- Assurer la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
- Surveiller la cuisson des mets et participer au dressage des différents plats
- Contribuer à la gestion des commandes et aux inventaires
- Remplacer le chef en son absence
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- Participer avec le chef de cuisine au management et à la bonne coordination de l'équipe cuisine (10-15 personnes)
- Assurer la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
- Surveiller la cuisson des mets et participer au dressage des différents plats
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- Remplacer le chef en son absence
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